您尚未登录,请登录后浏览更多内容! 登录 | 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 891|回复: 0

[白茶] 白茶保存需讲究,南北方有差异

[复制链接]

1312

主题

65

好友

3万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

  • TA的每日心情
    开心
    2017-6-24 13:52
  • 签到天数: 832 天

    连续签到: 1 天

    [LV.10]茶人村委会委员长III

    茶币
    33082
    最后登录
    2017-6-24

    爱心大使 管理团队 最佳新人 活跃茶人 博学茶人 论坛元老

    发表于 2017-4-9 12:14 |显示全部楼层
    白茶素有“一年、三年药、七年宝”之称,作为中国茶类中的特殊珍品,白茶一其独特的功效以及收藏价值得到越来越多人的关注与喜爱。作为极具收藏价值的茶叶,在家庭中应该如何更好地存储白茶呢?
    090423634139.jpg


    白茶的存储方式和普洱茶有着极相似的地方。简单地讲,家庭存储白茶只要做到密闭包装,环境无异味即可。若要细致起来,那也有很多讲究。


    090423694139.jpg


    北方四季分明,气候相对干燥,白茶存储只需要遵循最基本的存储之道即可。

    南方就要复杂的多。每年的梅雨季节即3-5月份,是关键时期。存放白茶的柜子一定要保证离墙面20厘米以上,离地面40-50厘米以上。下雨天切忌开茶,只在晴天才可以打开柜子,自然通风,有条件的话可以除湿,以增强存储环境的干燥性。


    090423284139.jpg


    白茶是一款特殊的茶类,它不炒不揉,所以有绿茶的鲜香,但还可以在常温下保存,有后发酵的空间,存放时间越久,茶的颜色越深,茶汤的滋味越醇和。


    090423354139.jpg


    白茶的保存方法要求一般可以归为以下几点:

    1、常温保存。白茶保存的理想温度在4℃-25℃,也就是常温保存即可,无需冷藏。密封。

    2、要求装茶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮。

    3、保存的环境要求无异味、无臭、无毒。




    一年茶、三年药、七年宝

    老白茶即是贮存多年的白茶,在这存放的过程中,茶叶内部逐渐发生变化,汤色慢慢变红、香气逐渐挥发,滋味也变得越来越醇和。


    090424794139.jpg


    一年茶:因白茶属于微发酵茶,所以刚制作出来的头年的白茶,接近绿茶的口感,茶性会比较寒凉,因而不建议体寒者饮用,再加之滋味相对单薄,可能品饮起来稍欠丰富。


    090424614139.jpg


    三年药:但是白茶就是这样奇妙,要是把她好好珍藏两三年,在存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生变化,香气转陈,汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和,滋味渐柔。茶性也由凉转温。消炎避暑,降火清热,养肝护肝,养心提神,尤其夏天,有白茶相伴的确幸事一件。


    090424334139.jpg


    七年宝:确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放,白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚,与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓,汤色呈琥珀色,红亮透明。到达这个年份的白茶,防癌,抗癌,防暑,解毒,防过敏的功效更加明显,感冒初期,喝上几杯热腾腾的老白茶下去,会感觉轻松很多。


    090422144139.jpg
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

         
      Archiver|闽ICP备13009775号-1

    GMT+8, 2018-11-21 15:36 , Processed in 0.390625 second(s), 41 queries .

    © 2001-2011 Powered by Discuz! X2.5. Theme By Yeei!

    回顶部