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十一个步骤!教你冲泡出一壶好的普洱茶

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    发表于 2017-7-19 11:33 |显示全部楼层
    想喝到好喝的普洱茶除了有好茶之外,还要有正确的普洱茶冲泡方法。

    如何冲泡出一壶好茶?国家高级评茶师,“普洱教父”白水清嫡传弟子,同时也是“只见普洱”淘宝企业店掌门人的郭子剑告诉大家。



    只见普洱

    第一,注意桌面高度,与椅子高度的相对应,保持身体与手臂、手肘、手腕的协调及平衡。

    第二,为保持水的活性与注水时的稳定,不宜长时间煮水,加水保持水壶三分以上、七分以下满。保持以温水、高温水补充水壶缺水量,避免以冷水补充。


    第三,公道杯(茶海)置于身体中线,盖碗(茶壶)置于胸线处。


    第四,注水口距盖碗口(壶口)2公分以内,距离茶菁6公分以内。


    第五,注水时,水柱均匀、缓而稳,不停、不顿,尽量要求达到水面无波无漪。



    只见普洱

    第六,注水方向为顺时针绕圈,由外而内,持壶高度平稳,注水至九分满后,将壶持平,稳定收水。

    第七,眼观水柱,心静无暇,呼吸深缓而匀顺,达到呼吸间完成注水,是为上乘。


    第八,平常时,每次冲泡完,将碗盖(壶盖)掀起,碗(壶)底不留汤;遇天冷干燥,可调整醒茶泡法。


    第九,每次冲泡完,注意茶叶是否平衡均匀于茶具内。


    第十,每冲泡二至三次后,需间隔90 -120秒,使茶叶落温;天冷干燥时,则注意降温速度,以调整间隔时间。六道之后,让茶品休息,5分钟左右,以回缓茶质。



    只见普洱

    第十一,新制生茶,四至六泡后再进行加溢;熟茶与老生茶三至四泡后,可进行加温。天冷干燥时,则需注意随时调高温度。

    相关附属条件

    第一,适用茶类:不拘
    第二,适用泡茶茶具:紫砂、盖碗不拘
    第三,适用水质:

    熟茶:PH值7.0-7。3,矿物质含量40 -100ppm以下,以纯净水或优质山泉水为佳。

    生茶:PH值7.2-7.3,矿物质含量80 -120ppm,以优质山泉水为佳。



    只见普洱

    第四,加热炉具:首选木炭,红外线炉次之,酒精灯炉、电炉与瓦斯炉再次,避免使用电磁炉。

    第五,适用煮水壶:高温烧制陶壶、银壶、老生铁壶为首选,一般陶壶、紫砂水壶次之,不锈钢壶与玻璃壶再次之。避免使用电镀水壶。




    学普洱、品普洱、贮存普洱,关注薇公号“只见普洱”。郭子剑,国家高级评茶师,普洱教父“白水清”嫡传弟子,每周开通你问我答栏目为你解惑,更有老茶相送,快快行动吧!

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    发表于 2017-7-19 11:33 |显示全部楼层

    多年等待 只为一壶好茶
    静心守候 只为等到你。

    1.jpg



    淘宝“只见普洱”
    等你。
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